© 2016 - Mauricio Kalil e Patricia Heilman

 

Patricia Heilman

Personal Chef

Conheça a Chef

Cresci com cheiro e gosto de comida boa. Minha avó materna cozinha maravilhosamente bem e escrevia a coluna de receitas para o jornal. Minha mãe, puxou o dom dela e sempre fez maravilhas, minha avó paterna era polonesa, família judaica, muita fartura e muito sabor! Essa sou eu, um mix de amores e sabores.

Conheça meu trabalho.

 

T: (11) 99718-4737 |  Email: patriciaheilman@gmail.com

 

 

Cardápio

Meu cardápio contém mais de 100 opções ente: Carne bovina, Aves, Peixes, Frutos do Mar, Massas, Veganos, Vegetarianos, Kosher, Sopas, Caldos e muito mais.

Para ver todas as opções e escolher os seus pratos, CLIQUE AQUI.

Proteínas (2 opções)

Filé de frango

Cubos de frango

Tiras de frango

Sobrecoxas de frango

Filé de salmão

Filé de saint peter

Pecada branca

Hamburguer

Quibe

Kafta

Carne moída refogada

Panqueca de carne

Filé mignon em tiras

Medalhão de filé mignon

Cubos de coxão mole

Picadinho de filé mignon

Paillard de filé mignon

Contato

Tel: (11)99718-4737  |  Email: patriciaheilman@gmail.com

 

Entre em contato, deixe uma mensagem.
 

Molhos (4 opções)

Creme de cebola

Creme de alho

Molho de tomate

Molho de shimeji

Molho de shitake

Creme de palmito

Molho branco

Al limone

Mostarda dijon

Curry cremoso

Agridoce com shoyo

Agridoce chinês

Bechamel com aspargos

Creme de alho poró

Creme de milho

Molho de catupiry

Molho rosê (strogonoff)

Laranja com alecrim

Barbecue

Cebola dourada

Maracujá

Molho azedo (iogurte)

Creme de gorgonzola

Bolonhesa

Madeira

Vinho tinto

Acompanhamentos (2 opções)

Arroz Branco

Arroz integral

Arroz integral com grãos

Batata doce em cubos

Purê de batata doce

Macarrão alho e óleo

Abóbora cabotchan picada

Purê de abóbora

Feijão 

Lentilhas

Brócolis refogados

Quinoa com cenoura ralada

Couscouz marroquino

Farofa de cebola

Purê de banana da terra

Creme de milho

Purê de mandioquinha

Vagens refogadas

Quiabo frito

Vegano (Somente 4 opções)

Moqueca de palmito

Moqueca de banana da terra

Bobó de cogumelos

Torta de palmito sem glúten

Arroz indiano (curry, castanhas

e uva passas)

Couve-flor com milho

Penne al limone

Escondidinho de batata doce

com shimeji

Farofa de cenoura

Hamburguer de grão de bico

(falafel)

Quinoto (quinoa, alho poró e

shitake)

Caponata de berinjela

Quinoa com cenoura, alho poró, 

cebolas e ervilhas)

Arroz de cogumelos com cebola

roxa

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Aulas e Cursos:

- A aula é dada para uma ou duas pessoas na cozinha da cliente, onde será executado um cardápio de 5 a 6 receitas, prezando a alimentação saudável funcional. Além da execução, dou diversas dicas e no final além do certificado de conclusão, envio por email um cardápio mensal com sujestões de almoço e jantar e as respectivas receitas. Esse curso custa R$ 500,00 para SP - capital. Para outras localidade, consultar valores.

 

- O curso é dado em locais pré - definidos e com temas diversos, sempre focando uma alimentação balanceada, saudável, funcional.Os valores, são diferenciados, conforme locais e temas. Acompanhem a agenda.

 

- PLANO CHEF EM CASA: O valor da diária (serviço) é de R$ 400,00. Este valor é para pratos individuais ou para até 2 pessoas, a cada pessoa adicionada, é cobrado 50,00 reais. Em um máximo de 4 pessoas.  Marcamos uma data , você escolhe 7 opções do meu cardápio e após as suas escolhas, envio a lista de compras. A compra das embalagens também é por conta do cliente (porém informo tamanhos e quantidades). Na data, vou na sua casa . Normalmente das 9h as 14h, fica tudo pronto, faço a identificação das refeições, deixo tudo tampado, apenas não guardo no freezer (a não ser que vc não esteja em casa).

*Para grande SP e interior ( sob consulta)